Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kab. Bekasi - PEARL METAL

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. PEARL METAL Soup Ladle
    PEARL METAL Soup Ladle
    Mulai

    Rp97.900

    0 Ulasan
  2. PEARL METAL Coolish Ice Tray (White)
    PEARL METAL Coolish Ice Tray (White)
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  3. PEARL METAL Wa No Sato Chinese Steamer
    PEARL METAL Wa No Sato Chinese Steamer
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  4. PEARL METAL Simple Wear Sink Slide Drainer Basket
    PEARL METAL Simple Wear Sink Slide Drainer Basket
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  5. PEARL METAL Paulownia Cutting Board
    PEARL METAL Paulownia Cutting Board
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  6. PEARL METAL New Salad Pal Vegetable Drainer
    PEARL METAL New Salad Pal Vegetable Drainer
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  7. PEARL METAL Cools Penguin Shaved Ice Machine
    PEARL METAL Cools Penguin Shaved Ice Machine
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  8. PEARL METAL Ice Tray With Coolis Box
    PEARL METAL Ice Tray With Coolis Box
    Mulai

    Rp61.900

    0 Ulasan
  9. PEARL METAL Motif Freezer Box (With Partition)
    PEARL METAL Motif Freezer Box (With Partition)
    Mulai

    Rp85.900

    0 Ulasan
  10. PEARL METAL Cool Land Thick Stick Ice Tray (With Lid)
    PEARL METAL Cool Land Thick Stick Ice Tray (With Lid)
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  11. PEARL METAL Gourmet Cook Silicone Processing Tempura Bat
    PEARL METAL Gourmet Cook Silicone Processing Tempura Bat
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  12. PEARL METAL 18-8 Ice Disher # 16 50Cc
    PEARL METAL 18-8 Ice Disher # 16 50Cc
    Mulai

    Rp329.900

    0 Ulasan
  13. PEARL METAL Enjoy Kitchen Bamboo Roller
    PEARL METAL Enjoy Kitchen Bamboo Roller
    Mulai

    Rp45.900

    0 Ulasan
  14. PEARL METAL Simple Storage Cutting Board Stand
    PEARL METAL Simple Storage Cutting Board Stand
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  15. PEARL METAL Coolland Ice Tray (With Lid) Perfect For Desktop And Air Pot
    PEARL METAL Coolland Ice Tray (With Lid) Perfect For Desktop And Air Pot
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  16. PEARL METAL Pp Color Tray
    PEARL METAL Pp Color Tray
    Mulai

    Rp79.900

    0 Ulasan
  17. PEARL METAL Grilled Zanmai Fish Stone (About 300G)
    PEARL METAL Grilled Zanmai Fish Stone (About 300G)
    Mulai

    Rp25.900

    0 Ulasan
  18. PEARL METAL Saucepan For Grilled Fish
    PEARL METAL Saucepan For Grilled Fish
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  19. PEARL METAL Simple Wear Kitchen Knife/Chopping Board Stand
    PEARL METAL Simple Wear Kitchen Knife/Chopping Board Stand
    Mulai

    Rp149.900

    0 Ulasan
  20. PEARL METAL Microwave Pasta Cooker
    PEARL METAL Microwave Pasta Cooker
    Mulai

    Rp62.900

    0 Ulasan
  21. PEARL METAL Pet Bottle Opener
    PEARL METAL Pet Bottle Opener
    Mulai

    Rp29.900

    0 Ulasan
  22. PEARL METAL Float Slide Sink
    PEARL METAL Float Slide Sink
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  23. PEARL METAL Magic Rice Scoop For Business Use
    PEARL METAL Magic Rice Scoop For Business Use
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  24. PEARL METAL Simple Wear 2-Stage Drainer Basket
    PEARL METAL Simple Wear 2-Stage Drainer Basket
    Mulai

    Rp479.900

    0 Ulasan
  25. PEARL METAL Simple Wear Slim 2-Stage Drainer Basket
    PEARL METAL Simple Wear Slim 2-Stage Drainer Basket
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  26. PEARL METAL Snack De Tsu Se Powder That Can Be Stirred and Weighed
    PEARL METAL Snack De Tsu Se Powder That Can Be Stirred and Weighed
    Mulai

    Rp51.900

    0 Ulasan
  27. PEARL METAL Spacia Wide Rolling Cart 3-Tier
    PEARL METAL Spacia Wide Rolling Cart 3-Tier
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  28. PEARL METAL Convenient Accessories Yakiniku Tong That Can Be Grasped With Light Force
    PEARL METAL Convenient Accessories Yakiniku Tong That Can Be Grasped With Light Force
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  29. PEARL METAL Coolland Stick Ice Tray (With Lid)
    PEARL METAL Coolland Stick Ice Tray (With Lid)
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  30. PEARL METAL Oven Chef
    PEARL METAL Oven Chef
    Mulai

    Rp94.900

    0 Ulasan
  31. PEARL METAL New Coolia Cold Water Pot
    PEARL METAL New Coolia Cold Water Pot
    Mulai

    Rp54.900

    0 Ulasan
  32. PEARL METAL Enjoy Kitchen
    PEARL METAL Enjoy Kitchen
    Mulai

    Rp31.900

    0 Ulasan
  33. PEARL METAL Color Slim Storage
    PEARL METAL Color Slim Storage
    Mulai

    Rp48.900

    0 Ulasan
  34. PEARL METAL Charit Shirokuma-Kun Popsicle Maker
    PEARL METAL Charit Shirokuma-Kun Popsicle Maker
    Mulai

    Rp54.900

    0 Ulasan
  35. PEARL METAL Convenient Accessories Easy Gas Venting
    PEARL METAL Convenient Accessories Easy Gas Venting
    Mulai

    Rp73.900

    0 Ulasan
  36. PEARL METAL Japanese Heart Bamboo
    PEARL METAL Japanese Heart Bamboo
    Mulai

    Rp54.900

    0 Ulasan
  37. PEARL METAL Sushi Rice Scoop
    PEARL METAL Sushi Rice Scoop
    Mulai

    Rp65.900

    0 Ulasan
  38. PEARL METAL Compact Fluorine Processing Ih-Compatible Frying Pan Set with Glass Lid
    PEARL METAL Compact Fluorine Processing Ih-Compatible Frying Pan Set with Glass Lid
    Mulai

    Rp519.900

    0 Ulasan
  39. PEARL METAL Coolland Ice Cube Tray (With Lid)
    PEARL METAL Coolland Ice Cube Tray (With Lid)
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  40. PEARL METAL Pestle, Surikogi Stick
    PEARL METAL Pestle, Surikogi Stick
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami